高壓鍋燉肉可以放白酒嗎?

可以啊，畢竟燉肉，你放白酒放的不多，雖然酒有揮發(fā)性，但不至于揮發(fā)爆炸，放點(diǎn)白酒可以去除肉本身的腥味，我覺(jué)得最好倒點(diǎn)料酒更好些，提鮮取腥，總之倒點(diǎn)白酒高壓鍋燉肉是可以的，時(shí)間不要太長(zhǎng)，太長(zhǎng)容易爆炸，而且燉的肉太爛不好吃，希望對(duì)你有用

高壓鍋蒸高粱酒的做法?

原料：高粱 (100%)。 方法/步驟： 1.濾水：將泡好的糧食濾水。高粱洗干凈泡水，一定要泡透，得泡兩天左右吧。 2.加底鍋水、撒糠：在甑鍋底部，加入一定量底鍋水。在甑篦上撒一層糠殼。 3.入甑、刮平糧面：將濾水后的糧食倒入甑子，注意糧面刮平。

高壓鍋?zhàn)灾瓢拙?

高壓鍋釀造白酒的方法： 1、首先準(zhǔn)備大米，把米洗干凈放在水里浸泡一段時(shí)間，然后放在鍋里蒸飯。 2、為了能夠讓米飯徹底蒸熟，當(dāng)鍋里冒蒸汽的時(shí)候，掀開鍋蓋，往里面撒開水，注意撒的水量。蒸熟后，把米飯攤開越薄越好，夏天可以用風(fēng)扇冷卻。 3、最為重要的一步：拌酒曲，稱號(hào)適量的酒曲，放入米飯堆里，要完全攪拌均勻，以免影響酒的口感。 4、拌好酒曲后，放入缸中發(fā)酵，注意放入的過(guò)程中不可用力按壓，保持缸中的干凈。裝好后在米飯堆中間挖個(gè)圓孔。 5、缸上面用塑料紙封住，等24小時(shí)候往米飯里面加水，中間適當(dāng)?shù)臄嚢枰幌隆? 6、三周后，進(jìn)行蒸餾。就可以釀出美味的白酒了。

高壓鍋燉肉可以放酒嗎?

當(dāng)然可以放啤酒，看你做什么菜了；比如做啤酒鴨，先把鴨子用高壓鍋煮八成熟，在放啤酒（勿蓋）煮會(huì)就可以了… 但是別燉的時(shí)候就導(dǎo)進(jìn)去啊